川魚本舗

お知らせ｜あまごの販売について

平素より当店の川魚をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

あまごにつきまして、生産地より、例年10月頃から翌年3月頃にかけて、産卵期に伴う外観や品質の変化が見られるとの報告を受けております。

この時期のあまごは、体表に銀色が強く現れるほか、全体的に黒ずんだ色合いとなることがあり、通常期と比べて見た目が劣る場合がございます。

また、産卵期には身質や風味にも変化が生じ、通常期に比べて味がやや落ちる傾向がございます。
特にあまごは、他の川魚と比較して、こうした季節的な変化が顕著に現れやすいとされております。

飲食店様をはじめ、多くのお客様にご利用いただいておりますが、生育時期によって外観や品質に違いが生じますことを、ご理解いただけますと幸いです。

なお、岩魚につきましては、あまごほど外観の変化が大きく現れることは少ないと聞いております。

お客様にはご理解を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

価格改定のお知らせ

いつも川魚本舗をご利用頂きまして、ありがとうございます。

原材料や飼料価格の高騰に伴い、生産地である養殖場からの仕入れ価格が上昇しております。

当店では、お客様にできる限りお求めやすい価格でお届けできるよう、これまでぎりぎりの価格設定で販売を続けてまいりました。
しかしながら、現在の価格を維持することが難しくなり、誠に心苦しい限りではございますが、2027年より一部商品の販売価格を改定させていただきます。

お客様にはご負担をおかけいたしますが、今後も品質と鮮度を大切にし、安心してお召し上がりいただける商品をお届けしてまいります。

何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。

ニジマスに付きましては新しく供給体制を整え準備をしております。
今年中の再開は難しい状況ですが、出来る限り早い再開を目指していきます。
川魚本舗を今後とも宜しくお願い致します。