【みんなの献立】ニジマスのムニエル

総材料費  ---  料理時間 15分 総材料費  ---  料理時間 15分

ニジマスのムニエル完成

ニジマスのムニエルの材料

材料(4人分)
ニジマス 4匹
小麦粉 適量
塩コショウ 適量
バター 20g程度
オリーブオイル 適量

1.塩コショウを振り、なじませる

下処理したニジマスの身体全体に塩コショウを振って10分程度なじませます。

解凍した鮎の水分を拭き取る

2.お腹の中にも塩コショウを振る

表面だけでなく、お腹の中にも塩コショウをしっかりと振り味付けをします。

鮎に塩を振る

3.フライパンで片面を焼く

多めのオリーブオイルを温め、ニジマスの片側を焼きます。

4.焼き色がついたら裏返す

綺麗に焼き色がついたら、裏返して同じように焼きます。

焼き色がついたら裏返す

5.バターを入れる

両面がしっかりと焼けたら、バターをいれて香りを付けます。

6.ニジマスのムニエル完成

野菜を盛りつけたお皿にニジマスをのせて、フライパンに残っている油を再加熱したらニジマスにかけて出来上がりです。

ニジマスのムニエル完成